Autrefois modeste localité paysanne, Baoping a su tirer parti de ses atouts naturels pour bâtir une industrie agroalimentaire prospère. Le poivre du Sichuan, avec son goût unique et ses propriétés médicinales, est bien plus qu’un simple produit agricole : c’est le cœur battant de l’économie locale. Sur les collines en terrasse, de milliers de plants de poivriers s’étendent à perte de vue.

 

Grâce au soutien des autorités locales et à des partenariats avec des coopératives agricoles, les paysans de Baoping bénéficient d’un encadrement technique et logistique. Le village a investi dans des ateliers de transformation, permettant non seulement d’exporter son poivre dans tout le pays, mais aussi de développer des produits dérivés comme l’huile aromatique, les sauces, les tisanes médicinales. Cette montée en gamme a considérablement augmenté les revenus des ménages, tout en renforçant l’identité culturelle du village.

 

Mais ce qui frappe immédiatement en arrivant à Baoping, au-delà de l’odeur enivrante du poivre séchant au soleil, c’est l’harmonie entre modernité et nature. Classé parmi les « villages modèles écologiques » de la région, Baoping offre un paysage d’une rare beauté. Les routes sinueuses bordées de bambous mènent à des habitations rénovées selon une architecture traditionnelle, parfaitement intégrées dans l’environnement. 

 

Chaque parcelle de terrain est mise en valeur : potagers biologiques, haies fleuries, étangs peuplés de poissons. La gestion des déchets est rigoureuse, les énergies renouvelables encouragées, et l’éducation à la protection de l’environnement commence dès l’école primaire.

 

Cette transformation ne s’est pas faite en un jour. Depuis quelques années, Baoping bénéficie du programme national de revitalisation rurale, une politique ambitieuse visant à réduire les écarts entre villes et campagnes. L’approche est holistique : infrastructures modernes (routes, internet, électricité verte), services publics renforcés, tourisme écologique contrôlé, formation des jeunes aux métiers d’avenir.

 

Aujourd’hui, Baoping attire de nombreux visiteurs curieux de découvrir l’origine du célèbre poivre du Sichuan, mais aussi d’observer un exemple réussi d’agriculture durable et de vie communautaire harmonieuse. 

 

Baoping, entre tradition et innovation, poivre et verdure, montre qu’un village peut être à la fois productif, respectueux de son patrimoine et tourné vers l’avenir. Un modèle inspirant pour d’autres régions rurales, en Chine comme ailleurs.